Olivoturismo: prova de azeite com Filipa Velez

Numa prova de azeite aprende-se, através dos sentidos, a distinguir os principais atributos do azeite, através do olfacto e do paladar. A prova sensorial de azeites permite identificar o frutado, o amargo e o picante, que são elementos fundamentais para classificar e entender a qualidade do produto.