Les 6 domaines viticoles incontournables

L’Alentejo est devenue l’un des principaux vignobles du Portugal, perpétuant une tradition séculaire tout en se dotant de la fine pointe de la technologie pour produire des vins de renommée mondiale. Récemment, le magazine Wine Enthusiast a décrit la région comme suit : « Bien qu’elles couvrent une superficie relativement faible, les vignes sont en voie de devenir la culture la plus importante du point de vue économique; la réputation d’excellence des vins issus de ces vignes a grandi au cours des 20 dernières années, après un hiatus d’une dizaine d’années. »

Le New York Times a récemment publié sa liste de voyage intitulée « 52 lieux dans un monde en changement ». L’Alentejo y figure comme l’une des 52 destinations mondiales à visiter par qui veut contribuer à un monde plus durable. L’article met en exergue le mouvement viticole durable de la région qui prône l’emploi des moutons pour désherber les vignobles et l’utilisation de l’eau avec parcimonie. 

Le programme de durabilité des vins de l’Alentejo, le premier du genre au Portugal, a été établi en 2014. Il a pris de l’ampleur pour inclure 425 établissements vinicoles ainsi que près de 50 % des vignobles de l’Alentejo. L’article du New York Times précise : En accordant la priorité à la conservation de l’eau au moyen de mesures comme la mise en place de couverts végétaux visant à retenir l’eau et de petits bassins permettant de recueillir l’eau de pluie, le programme a permis aux exploitations vinicoles de réduire leur consommation d’eau moyenne de 20 %. Certains producteurs qui utilisaient auparavant 14 litres d’eau pour produire un litre de vin n’ont maintenant besoin que de 6 litres d’eau.

Le programme compte inclure des hôtels, des spas et des restaurants pour emboîter le pas le pas des établissements vinicoles engagés dans le processus de production durable.

L’Alentejo, dont l’histoire des vignobles remonte à l’Antiquité, compte de nos jours plus de 250 producteurs. La production est bonne grâce aux étés particulièrement ensoleillés, chauds et secs qui caractérisent la région. L’Alentejo compte 8 sous-régions viticoles dont plusieurs abritent certains des endroits les plus charmants à visiter, comme Évora, Moura, Borba, Estremoz, Vidigueira, Portalegre et Redondo. La région possède de nombreux cépages : abundante, alfrocheiro preto, alicante bouschet, antão vaz, arinto, diagalves, fernão pires, manteúdo, moreto, palomino, periquita, rabo de ovelha et trincadeira.

Outre les investissements dans les nouvelles technologies et l’agriculture durable, l’on note l’essor des hôtels à vin qui proposent à leur clientèle de voir comment le vin est produit, de goûter la qualité et d’approfondir les traditions.

Datant de 1338, le Torre de Palma Wine Hotel est un établissement historique qui fait honneur au vin, à l’huile d’olive, aux chevaux et à la vie rurale. Luxueux refuge rural de l’Alentejo, le Torre de Palma Wine Hotel - Design Hotels propose aux visiteurs plusieurs piscines, un spa, un centre de mieux-être, ainsi qu’un restaurant et un bar. Les chambres et les suites présentent toutes un décor élégant. Au restaurant, les clients peuvent choisir entre des plats à la carte ou le buffet et accorder les mets avec les vins maison.

Situé dans la municipalité de Vidigueira, ce domaine viticole s’étendant sur plus de 1 600 hectares, est aussi un hôtel à vin. L’on y trouve deux maisons de campagne : la « Casa da Quinta », dotée de cinq chambres et d’aires communes, et la « Casa da Cegonha », comptant cinq petites chambres avec cuisinette. Le restaurant propose des plats traditionnels de l’Alentejo accompagnés du vin produit à l’Herdade. Ne manquez pas d’explorer le domaine viticole, les vignobles et les plages avoisinantes.

Malhadinha Nova est un manoir rustique situé dans une région viticole d’une beauté à couper le souffle. Les visiteurs peuvent profiter de la piscine extérieure avec vue panoramique, d’un spa avec bain à remous et d’un bain à vapeur. Les chambres, aux murs blanchis à la chaux et aux sols carrelés, sont élégantes. Le mobilier design se marie harmonieusement avec le décor rustique. Le restaurant gastronomique sert aux hôtes des mets et des vins de la région au restaurant dans un cadre champêtre enchanteur. En soirée, le bar de l’hôtel sert le vin de sa propre production. Les hôtes peuvent s’adonner à l’équitation, à la randonnée et au canotage.

Situé à Crato, l’Herdade da Rocha avec vue sur les vignobles compte un restaurant, un bar, un jardin, une piscine extérieure et une terrasse où les hôtes peuvent se régaler et déguster les produits locaux et se prélasser. Lors de votre séjour, randonnez dans les vignobles, découvrez la cave vinicole et détendez-vous dans le jardin zen. Le domaine viticole met à votre disposition des vélos pour vous balader dans les environs.

São Lourenço do Barrocal est situé dans les contreforts du village médiéval de Monsaraz, à proximité du lac d’Alqueva. Appartenant à la même famille depuis plus de 200 ans, cet hôtel de luxe propose un restaurant, un salon-bar, un bar de piscine, un centre de remise en forme avec spa, une cave à vin et une boutique. Le service, le confort et le luxe s’harmonisent admirablement avec le paysage rural de l’Alentejo parsemé de vignobles, de chênes-lièges et d’oliviers centenaires.

Domaine rustique de 730 hectares, Herdade dos Grous se révèle une oasis de paix et de relaxation au cœur de la nature. Ce domaine viticole et hôtel rural blotti au cœur de l’Alentejo, à seulement 16 km (10 miles) de Beja, entouré d’oliveraies, de forêts de chênes-lièges et de vignobles, produit l’un des vins portugais les plus primés. Vous pouvez observer le processus de vinification, participer à des dégustations de vin ou choisir de déambuler dans les vastes vignobles. L’on peut s’adonner à l’équitation ou au tennis, profiter du sauna ou réserver un massage.